福州培训厨艺今日课程：肉丁炒蟹味菇

原料：蟹味菇、猪肉丁。

配料：红黄彩椒。

调料：西班牙橄榄油、蚝油、香葱、生抽、水淀粉、白糖。

做法：

1、将蘑菇去蒂，洗净控干水分掰成小朵，香葱切末、红黄彩椒切小。

2、锅热后放入西班牙橄榄油煸香葱花。

3、放入肉丁，煸炒出香味。

4、煸出香味变了颜色，放入蘑菇一同翻炒，直至蘑菇变软变蔫。

5、倒入蚝油调味一同煸炒、加少许生抽、白糖调味。

6、最后倒入红黄彩椒水淀粉勾芡翻炒均匀即可出锅。

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