厨艺培训：西式做法蒜蓉芝士虾-海峡福建福州厨艺培训学校

芝士焗虾，平时只能在酒店中可以享受的美食，其实在家也一样可以做成的。想学的朋友跟着海峡福建福州厨艺培训学校的王老师一起来做。

材料：大海虾6只（250克）    香草蒜蓉面包酱     美人椒3个   香葱末少许    马苏里拉适量

厨艺培训做法：

1、大虾剪去须和触角，从背部先用剪刀剪开，然后用刀划开（不要划断哦），将肠线取出，并清洗干净。用盐和料酒腌制15分钟（如果虾肉不好展开，可以在划开时候用刀背轻轻敲打以帮助定型）

2、将美人椒切成细末，加入4勺的香草蒜蓉面包酱，香葱末和少许的橄榄油搅拌开

3、在每只大虾上舀上调好的色拉酱，然后再铺上马苏里拉

4、入微波炉，用烧烤档，下层焗5分钟左右，然后改上层焗2-3分钟就可以了（这样做是为了给大虾上色，不喜欢的就直接下层焗7-10分钟吧，也一样的。

厨艺培训温馨提示：

1、用烤箱也一样的，大约5-7分钟吧，190度左右

2、烤的时间请根据虾的大小决定，舞的这个比较大，如果小只，5分钟就差不多了

3、没有香草蒜蓉酱，你也可以自己用香草、蒜蓉、盐、色拉酱之类调.

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来源：福建烹饪培训学校