烹饪培训知识薄荷咖喱虾-海峡福建福州烹饪培训学校

薄荷咖喱虾味道是非常的特别，海峡福建福州烹饪培训学校的王老师跟大家讲讲如何做薄荷咖喱虾。

材料：活虾250克  大喜大咖喱块15克左右  薄荷叶适量  姜少许  蒜2瓣

腌制虾的辅料：姜片  料酒   葱白

烹饪培训做法：

第一、虾去须脚，用牙签从背部第三节地方将肠线挑出

第二、然后用辅料腌制15分钟去腥

第三、薄荷切碎，姜和蒜剁末

第四、热锅热油8成热，放入虾炸透，捞起沥干

第五、锅洗净，放入刚才炸虾的油少许，小火爆香姜蒜末

第六、加入炸过的虾拌匀

第七、加入适量的水，没过材料即可，然后放入一块的咖喱块，烧开

第八、待汁稠浓（这个根据个人喜欢），撒入薄荷碎即可出锅

烹饪培训温馨提醒：

第一、虾炸过后再煮更容易入味

第二、咖喱汁的稀稠全凭个人喜欢掌握

第三、咖喱块本身就有味道了，不要再加其他的调料品了。

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来源：福建烹饪培训学校