福州面点教您做：炒面片

原料：拉条子面、蕃瓜、蒜苔、芹菜、豆芽、青红椒、葱、辣油臊子、盐、鸡精、酱油、食用油、油泼辣子。

做法：

1、将蔬菜洗净，切好，备用；

2、炒菜，调味，变色后关火，备用；

3、将拉条子面压扁，切成条；

4、揪面片，注意：要炒制的面片最好就得厚一点小一点，因为还要炒，以免糊锅；

5、锅内始终保持小滚，继续揪面片；

6、面片揪好后，煮开后捞出；

7、将面片放进炒菜锅内；

8、开火翻炒，最后，调入一点油泼辣子，炒匀，即可。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校     福州面点         福建面点       福州面点。