培训厨艺：普普通通家常菜-手撕包菜

有時做菜不用死搬硬套，要根據自家的口味活學活用哈，自家人喜歡吃的就是最好的。

培训厨艺今天給大家上壹道普普通通的家常炒菜吧——手撕包菜，其實，平時做的最多的還是家常菜，吃起來順口，也簡單易做，哈哈，論吃還是家常菜嘛！

原料：包菜、五花肉、蒜、姜、黑胡椒粉、红辣椒、蚝油、蒸鱼豉油、料酒、盐。

做法：

1、包菜用手撕开成片状，洗净之后沥干水分，蒜切片，红辣椒切小断儿，姜切丝；

2、五花肉切片，用黑胡椒粉腌制5分钟。

3、炒锅内放少许油，下入五花肉煸出油，肉变得透明；

4、放入蒜片、红辣椒断儿和姜丝炒香；放入包菜翻炒；

5、最后放入盐、料酒、蒸鱼豉油、蚝油，翻炒均匀即可。

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来源：福建烹饪培训学校