福建培训烹饪：話梅栗子燒排骨-細嚼慢咽更健康

細嚼慢咽不僅能減少食量，也能夠更好的品嘗美味。同時，細嚼慢咽是人體所需的合理的飲食行爲，因爲咀嚼的過程也是壹個化學反應過程，是食物消化的開始，是壹個複雜的神經反射過程。縮短進食的過程不利于身體健康。

秋季到了，應該多吃壹點應季食物。栗子營養豐富，富含維C、維E、胡蘿蔔素、膳食纖維等成分，特別是鉀含量更是豐富，每百克含440毫克。而中醫認爲，栗子性味甘溫，補脾養胃，能強筋活血。因此，在栗子成熟的秋季，多吃些栗子，對身體多有脾益。今天福建培训烹饪做壹道【話梅栗子燒排骨】就是用話梅、栗子焖排骨，酸甜可口，營養豐富，做法也非常簡單。大家不妨試試。記得細嚼慢咽噢。

原料：栗子、排骨、话梅。

调料：酱油、油、糖。

做法：

1、话梅用水泡1小时以上。

2、栗子、排骨用油稍炒一下。

3、加入酱油、糖、话梅以及泡话梅的水。

4、烧开后，小火煮30分钟即可。

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来源：福建烹饪培训学校