福建烹饪培训学校：秘制杏鲍菇小炒

很羡慕朋友喜欢户外探险，那么有激情，不过我想我喜欢美食也是一样，怀揣这美好的感情，喜欢把各种食材在手中绽放出不同的味道，看着心爱的人吃下去，就像今天的杏鲍菇小炒，做法简单，可是没吃到里面不同的食材，都有不同的口感和惊喜。

原料：杏鲍菇、土豆一个、彩椒适量、火腿1根、盐、耗油、牛肉粉。

做法：

1、所有材料切约一厘米的小丁；

2、锅内放适量油，下土豆丁煎至微黄；

3、放入杏鲍菇丁，火腿丁，加入盐，耗油调味上色，翻炒均匀；

4、加适量水，闷至杏鲍菇熟透，入味，大火收汁；

5、放入彩椒丁，翻炒约1分钟，用水淀粉勾芡。

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来源：福建烹饪培训学校