烹饪培训：拯救被廢棄的-椒鹽蝦頭

通過油炸來達到蝦頭酥脆的口感，冷吃熱吃均可，佐餐下酒皆宜。海峡烹饪培训（学校）告诉您，還能補鈣哦

原料：虾头250克、青红椒、香菜适量。

调料：黑胡椒碎、蛋清30ml、盐2克、黄酒15ml、淀粉1大勺、椒盐适量。

做法：

1、虾头去除虾足虾枪后洗净沥干水分，然后加入蛋清，盐，黄酒，淀粉拌匀后腌制15分钟。

2、青红椒切碎粒，香菜切段儿备用。

3、花椒粒和盐分别炒熟，用厨房纸巾包裹花椒粒碾碎与盐混合制成花椒盐备用。

4、锅内油热下入虾头烹制。

5、炸至虾头变硬后下入青红椒碎。

6、捞出控油后撒花椒盐和香菜碎制作完成即可食用。源自烹饪培训

欢迎来海峡烹饪培训     培训烹饪学校    培训烹饪。无限惊喜等着您的到来！

来源：福建烹饪培训学校