福建福州烹饪培训向您支招：给您揭秘螃蟹那些不能吃的地方

1.蟹泡

鲁迅先生说滴“蟹和尚”——法海最好的下落就是在这里！怎么找到这蟹胃也就是蟹泡呢？先沿着谢盖下边缘用力往上一揭，打开蟹盖，蟹身放在边上等着一会儿大快朵颐，先将蟹盖里的黄挖出扳开，取出蟹泡（在口器部分），不过非常有意思的是将蟹泡小心的由内到外滴翻转过来，你会看到一个须眉生动的小法海！

不过取出蟹泡，你就可以将刚才挖出的蟹盖里的蟹黄放上姜醋汁大口的吃下去，无比美味了！

2.蟹心

呈六角形在螃蟹的中央，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，一块黑色膜衣下，蟹心极寒，一定不能吃，尤其是老人孩子！切忌。

3.蟹肠

就是藏在蟹黄里小小的一条线，这个最不容易被发现。

4.蟹腮和腮下的三角形蟹白

福建福州烹饪培训提醒您这些都是大寒之物，也是比较脏，不能吃。

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来源：福建烹饪培训学校