福州糕点培训教您：美食DIY 自制松化凤梨酥

原料：

馅：新鲜菠萝一个，麦芽糖一汤匙，牛油10克，肉桂粉一小勺

皮：牛油70克，面粉100克，奶粉20克，糖粉30克

福州糕点培训如何做：

　　1、 新鲜菠萝切小块，略挤出汁水，碎菠萝加麦芽糖，肉桂粉放小锅熬煮至浓稠成团。放凉，加入牛油搓成小团。

　　2、 做皮的牛油室温放软和糖霜打匀，加入过筛的面粉和奶粉，拌匀，放入裱花袋中，裱花袋先装好半排的花嘴。

　　3、 花嘴平面朝上，在油纸上挤一长条，放上馅料，轻轻卷去，收口向下。全部卷好之后放冰箱冷藏30分钟。

　　4、 放入预热190度上下火的烤箱，烤20分钟即可。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/