福州培训面点教您做：鸡肉蘑菇焖饭  

福州培训面点（福州培训面点学校）鸡肉蘑菇焖饭的做法

鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟

将蘑菇切片，香菇，青椒，黄椒，红椒，洋葱都切丁

大米淘洗干净，沥干水分，平底锅烧热加适量油，先将洋葱炒香

再加入蘑菇香菇继续炒香，再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着倒入大米炒香

然后加入适量水，盖上锅盖小火焖至米熟（水量要多次少加，多观察并多加搅拌）

米饭熟后加入红椒，黄椒，青椒丁，再加入盐，鸡精调味，拌匀后出锅

福州培训面点（福州培训面点学校）烹饪小技巧：

1、加入水时不要加太多，可分多次加少量水，开盖观察时并翻拌一下以免糊底。

2、焖饭时火要关小，时间差不多20分钟左右即熟。

3、焖饭的锅最好用不粘锅。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/