培训烹饪``：十分钟的营养鲜美-清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是我家非常喜欢的做法，美美最喜欢吃鱼肚子的那块儿，肉厚软嫩而且刺少，老公不太爱吃鱼，每次只浅尝几口，这一条1斤左右的鱼我和美一顿就能吃了个干干净净。

培训烹饪（培训烹饪学校）原料：鲈鱼1条、姜丝、小葱、红椒丝、盐、料酒、蒸鱼豉油、食用油。

培训烹饪做法

1、鲈鱼清洗干净，在鱼身二面上均匀地划几刀。

2、在鱼身上抹少许盐，再倒上适量的料酒腌10分钟。

3、盘上铺少许姜丝，将鱼放在姜丝上，在鱼的每个刀口处及鱼肚里也放上少许姜丝。

4、放入开水锅中大火蒸，将红椒切丝，小葱切丝再切少许姜丝。

5、蒸8-10分钟关火取出蒸熟的鱼，将鱼取出换新盘，挑出蒸制时的姜丝，在鱼身上重新撒姜丝，葱丝及红椒丝。

6、在鱼身上均匀的倒上蒸鱼豉油，锅中倒适量的油烧热后，趁热浇在鱼身上即可。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/