培训糕点学校给您介绍：甜甜蜜蜜过新年-冰糖糯米藕

原料：糯米80克、藕2节、冰糖60克、红糖50克、清水3000ML。

培训糕点学校做法：

第一、将糯米浸泡半个小时，藕清洗干净刮去皮，在藕的一端切开；

第二、将浸泡好的糯米塞入藕孔中。不用塞的太紧，但要用筷子适当捅下，做到没有空洞。

第三、用牙签固定藕身和盖，然后入高压锅，加入5-6倍的清水，再加入红糖(上色)与冰糖(加多少按自己喜好)，冰糖要敲碎了放进去，然后尽量用筷子搅拌到冰糖和红糖都基本融化了，可以慢慢加热。这样更有利于融化；

第四、待糖完全融化后，盖上盖子，大火烧开后转中火压40-50分钟即可。

第五、吃前切成片，淋点煮藕的汤汁上去，撒点干桂花装饰。清新又美味。淋点蜂蜜在上面也非常的不错哦。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/