福州厨艺培训学校    ：老年人养心汤饮 红枣桂枝炖牛肉

阴冷时易诱发心绞痛，红枣桂枝炖牛肉，功能祛寒补血通心脉 ，能辅助防治寒凝心脉或血虚寒闭型的心绞痛。同时亦是体虚寒的老年人的养心汤饮。

福州厨艺培训学校 材料：红枣8个、桂枝3克(中药店有售)牛肉100克、红萝卜200克、生姜3片。

福州厨艺培训烹制：各物分别洗净，红枣去核；桂枝稍浸泡，红萝卜刮皮、切块；牛肉切块，置沸水中稍滚沸片刻，再洗净(即“氽水”)。一起下炖盅，加冷开水500毫升(约2碗量)，加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐。为1人1日分2次进饮。

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