福州烹饪培训学校 ：春节家宴上过瘾的一道菜-双椒鱼头

福州烹饪培训学校（福州烹饪培训）原料：三文鱼头、葱、姜、蒜、剁椒、野山椒、绍酒、胡椒粉、白糖、蒸鱼豉油。

福州烹饪培训学校（福州烹饪培训）做法：

1、将挪威三文鱼头劈开两片剪去腮剪去牙，用绍酒、盐、胡椒粉腌渍5分钟。

2、将剁椒剁碎，野山椒切小圈分别装入小碗中加入葱末、姜末、蒜末拌匀。

3、将鱼头平铺在盘中，两片分别淋上剁椒汁和野山椒汁。

4、上锅旺火足气蒸8-10分钟取出撒葱丝、红椒丝，淋热油，浇入蒸鱼豉油即可食用。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/