烹饪教您做：饭店牛仔骨自家做-铁板黑椒牛仔骨

许多饭店里，都有一道菜，叫“铁板牛仔骨”原来一直以为，只有在饭店才能吃到这个菜。有一天，逛农都市场，无意中发现竟然有半成品的牛仔骨卖，价格只有饭店里的一半，而且能做两次，刚好新买了块铁板。那就饭店美食家中做。很简单的做法。出品和饭店一样赞。

烹饪原料：黄油适量、洋葱、牛仔骨半成品半包。

烹饪调料：原配酱汁。

烹饪做法：

1、洋葱洗净切成条，黄油切块；铁板放在煤气灶上烧热后，放入黄油融化。

2、将洋葱先放入铁盘中炒香，捞出备用；继续加热铁盘，均匀的铺上牛仔骨，中小火两面各煎3分钟左右至熟，放入酱汁最后加入洋葱一起翻炒均匀即可。

烹饪小提醒：

1、家中没有铁盘，可用普通的不煎锅代替；

2、黄油也可用普通食用油代替；

3、牛仔骨已事先调好味，若嫌味道不够，可自行增加喜欢的调料。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/