福建学蛋糕教您做：柠檬椰香小蛋糕

福建学蛋糕柠檬椰香小蛋糕的做法

1.将柠檬切半，挤出柠檬汁。把柠檬皮切成碎屑待用

2.将所有干性材料(低筋面粉、椰丝、泡打粉、细砂糖、小苏打)和柠檬皮混合均匀

3.在一个大碗中打入鸡蛋，依次加入牛奶、柠檬汁、玉米油，搅拌均匀

4.将混合好的材料倒入，轻轻搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可

5.装入模具(6-7分满)，即可入预热好的烤箱烤焙。中层，180度，约25分钟(视模具大小而定，至表面微金黄色即可)

福建学蛋糕推荐特色：

此外，此款小蛋糕极力推荐搭配表面装饰的柠檬糖浆来食用。柠檬糖浆：柠檬汁1大勺，糖粉60克，把糖粉加入柠檬汁中，搅拌到顺滑即可。将柠檬糖浆用刷子刷在小蛋糕表面，并撒上适量椰丝装饰即可。这样搭配的小蛋糕，清甜爽口，如同把明媚的阳光一起吃进嘴里。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/