福建厨师培训学校 ：轻松搞掂人见人爱的金字招牌饭-柚子酱咖喱鸡饭

冬日里最爱的便是咖喱，璀璨瑰丽的色泽中总是满满充斥着浓醇而辛香无比的异国风情，不知不觉便会让人迷失其中，再难自拔……

咖喱的吃法很是花样繁多，但数来数去，最为经典又老少咸宜的，终究是这首屈一指的金字招牌咖喱鸡饭。

不仅味美，做法也是相当简单，若是鸡肉选得好，就连煸炒的过程也可省去，绝对是连零厨艺新手也能一学就会，第一次便能相当出彩的经典招牌饭。

福建厨师培训学校原料：童子鸡一只（600克）、大喜大黄金咖喱块100克、希杰柚子酱2大勺。

福建厨师培训学校蔬菜：土豆300克、胡萝卜150克、洋葱100克、豌豆适量。

福建厨师培训做法：

1、将童子鸡洗净后切成小块，土豆去皮和胡萝卜、洋葱依次切成小块；

2、将鸡块放入锅中（这次使用的童子鸡肉质非常好，所以无需事先煸炒）；

3、接着将土豆、胡萝卜、洋葱和豌豆放入锅中，加入没过所有食材的清水后，开火；

4、水开后用小勺撇去浮沫，盖上盖子继续焖煮至鸡肉酥烂；

5、接着转成小火，将大喜大黄金咖喱块掰开放入锅中，再放入两大勺希杰柚子酱；

6、待其充分溶解后，小火继续炖煮10分钟至汤汁变成较浓稠的糊状时关火；

7、在盘中盛上米饭，浇上土豆、鸡块、胡萝卜和咖喱汁即可食用。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/