福州培训厨艺学校：营养家常菜-干辣椒腊肉炒荞

福州培训厨艺学校材料：腊肉200克、荞菜200克、唐芹50克、干辣椒5克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、生粉、米酒、花生油各适量。

福州培训厨艺做法：腊肉洗净，沥干水分后切片备用；荞菜洗净切段备用；唐芹洗净切段备用；开锅下油，爆香拍蒜和干辣椒，下腊肉大火爆炒，攒少许米酒，然后加入荞菜和唐芹继续翻炒，以盐、糖调味，勾薄芡即成。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/