厨师教你黄豆仔排汤

厨师教你食材材料：

黄豆

仔排

陈皮

桂皮

生姜

葱

盐

料酒

神奇牌蔬菜调料粉

厨师教你做法：

1洗净材料备用，黄豆提前泡几天或一个晚上。

2高压锅中放入清水，加入仔排，开盖煮着。

3煮至出现浮沫后，再用勺子捌清。

4然后加入料酒适量，加入陈皮 桂皮 生姜丝。

5等水再次煮开后，加入泡好的黄豆。

6再次捌清浮沫后，盖盖上汽后转小火15分钟关火，焖15分钟，开盖放入葱段，加神奇牌蔬菜调料粉和盐调味即可。

厨师教你小贴士PS:

1,用高压锅比较省时，如果时间充裕可以用砂锅代替。

2.黄豆要提前泡几天，煮出来更软糯和健康。

3.仔排冲洗干净后，泡几分钟再冲洗掉血水。

4.煮肉类汤时，加些香料如陈皮 桂皮之类的可以去腥去油腻，喝起来的汤就会更清爽美味。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com