培训厨艺推荐：又是螃蟹横行时-清蒸湖蟹&姜末糖醋汁
 
培训厨艺原料：湖蟹、生姜。

培训厨艺调料：双鱼米醋（我只爱吃这个醋）、白糖。

培训厨艺做法：

1、螃蟹小心冲洗干净，放入大盘中，用重一些的盘子压住，冷水上锅蒸，水开后，转中火蒸25分钟左右；

2、取生姜一小块，切成片，再切成丝，最后切成极为细小的姜末；

3、取一碗，放入姜末，调入7汤匙米醋，2汤匙白糖搅匀即可。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/