福州蛋糕培训盘点：吃对了有利于养生的素食——上

一般来说现代人运动量减少，生活压力大，身体的“富营养化”严重;三高病症越来越年轻化，在这样的背景下， 福州蛋糕培训建议素食确实比较适合现代人。

福州蛋糕培训称，因为植物性食物不含胆固醇、饱和脂肪含量也较肉类为低;而且含有丰富的纤维和矿物质，如：镁和钾等，有助预防高血压和心血管疾病。

但是素食也要分人群食用，才能更养生。 福州蛋糕培训介绍以下几样养生的蔬菜，它们各有优劣，大家可以根据自身情况妥善选择食用。

宜脾健胃的芋头

芋头富含淀粉，营养丰富。热量较低，各种人体所需维生素齐全，并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。

但福州蛋糕培训提醒，芋头属淀粉类，糖尿病患者不宜多吃。

补虚乏、益气力的红薯

由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此， 福州蛋糕培训建议常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。

红薯最好不要空腹吃，容易感觉烧心。一次也最好不要吃太多，否则容易出现淀粉消化不良症状：如泛酸、腹胀。 福州蛋糕培训建议可与含脂肪蛋白质丰富的食物同吃，如鸡蛋，或配合其他蔬菜食用。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/