福州厨师教您：冬季菜谱-茶树菇炒肚丝
 
福州厨师原料：茶树菇、牛肚丝、韭菜苔、青红辣椒、葱花、生抽、盐

福州学厨师怎么做：

1、茶树菇用温水浸泡后，除去老根。熟肚切成丝，青红辣椒切成丝。

2、锅内烧开水，焯泡好茶树菇，并在冷水中拔一下，捞出待用。

3、接着焯肚丝，然后把焯好的肚丝和茶树菇用生抽拌均匀。

4、锅里底油烧热，炒香葱花和韭菜苔，放入炸好的茶树菇和肚丝，放青红辣椒丝，爆炒，放盐即可。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/