福建厨艺培训教您：豆沙锅饼    

福建厨艺用料：面粉100克、鸡蛋1个、盐1/4小勺、牛奶150克左右、玉米油1勺。

福建厨艺做法：

    1.面粉、盐和鸡蛋搅拌均匀，分次加入牛奶拌成没有颗粒的面糊，最后加一点玉米油拌匀。

    2.平底锅烧热，锅底扫一点点油，把面糊分次倒入，晃动锅子使面糊摊匀，一面凝固后快速翻面，煎成一张薄饼后取出。

    3.在煎熟的饼皮中央铺上豆沙馅（压平），一边折起，左右两边包起折成长方形，封口用面糊封好。

    4.平底锅内放3大勺油烧热，把包好的豆沙饼放入，半煎炸至两面金黄即可盛出，然后切成长方块享用。　

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