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福建学糕点原料：糖渍橙皮35克、黄油48克、蛋黄一个、白糖30克、低筋面粉100克、泡打粉1克（可省略）。

福建糕点做法：

1、黄油室温下软化。放入无油无水的容器中。大约黄油温度是20度。加入白糖用电动打蛋器打散。加入室温下的鸡蛋黄一个；

2、然后再用电动打蛋器打发均匀；

3、倒入过筛后的低筋面粉和泡打粉；

4、再倒入切成小段的糖渍橙皮；

5、混合均匀，倒入保鲜袋中，用擀面棍擀成0.5厘米厚的长方形面片。放冰箱冷藏室30分钟；

6、取出后，将保鲜袋撕掉，用利刀切成4厘米的正方形；

7、放入烤盘中，烤箱175度预热；

8、中层烤20分钟至上色即可。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/