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烘焙学院

教您   如何电饭锅烘焙小蛋糕

材料：

A ：低筋面粉90 克，双效泡打粉1/2+1/4小匙

B ：沙拉油40 克，清水或鲜奶40克，细砂糖50克，鸡蛋1颗（60克）

C ：蔓越梅果干20克（可用葡萄干代替）

福州蛋糕培训制作方法：先把果干切碎，用白兰地酒浸泡十分钟

1.将低筋面粉和泡打粉混合，用面粉筛过筛。

2.将沙拉油，清水，细砂糖，鸡蛋在盆内用手动打蛋器打散。

3.倒入低筋面粉，用橡皮刮刀将面粉和液体混合成面浆。

4.将浸泡好的果干，用手挤干水份，加入面浆内，混合即可。

5.在小模具内放入纸杯，倒入调好的蛋糕糊，只能装约8分满，最后再在表面洒上少许果干。

6.将蛋糕杯 放入电锅内，在电锅里倒 浅浅的一些水（约2mm 高），盖上锅盖，按下煮饭键，至跳键至保温功能时，再焖上5分钟即可。

福州蛋糕培训学校推荐特点：组织细腻，清淡，湿润，柔软,比烤的好吃

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