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福建培训面点学校教您做：葱香南瓜花鸡蛋煎饼 

福建培训面点学校介绍说南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。实践证明，其花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复；对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠。所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝

主料：50g新鲜南瓜花、3只鸡蛋、50g面粉

配料：适量油、适量盐、适量大牛肉粉、适量香葱

福建培训面点学校制作步骤

准备好材料，将洗干净的南瓜去掉花芯切丝备用。

将香葱切成葱花，放少量的面粉，大约是两汤匙左右。加入大喜大牛肉粉拌匀。

将鸡蛋打入面粉内，加盐，橄榄油少量水搅拌均匀，加入葱花得南瓜花丝拌匀。

煎定型一面后再翻面煎香另一面即可着火。

福建培训面点小贴士

1、面糊各种材料要尽量搅拌均匀，这样煎出来的饼才口感细腻。

2、煎饼要要等一面凝固，摇动锅可以滑动再翻面煎另一面。这样才能煎出完整的煎饼且不易破。

信息来源：福建面点学校     http://www.fjprxx.com/