福建糕点学校教您鲈鱼片芦荟怎么做

　　鲈鱼片芦荟的制作材料：
　　主料：鲈鱼或草鱼1000克。
　　辅料：芦荟叶肉片,橙色胡萝卜片,芜荽,蛋清,淀粉。
　　调料：油,盐,味精。
　　鲈鱼片芦荟的特色：
　　鱼肉细嫩滑润，味道鲜美可口。
　　教您鲈鱼片芦荟怎么做
　　1.把鲈鱼或草鱼剥皮，切下鱼片放入碗中，加入少量蛋清和干淀粉，拌匀后涂在鱼片表面。芦荟叶肉片10克。
　　2.油锅用旺火，鱼片、芦荟叶肉片入锅氽一下，捞起。
　　3.油、盐、味精兑成调味汁，氽过的鱼片入锅翻动几下，盛起装入煲内。
　　4.沿煲边缘放6片橙色胡萝卜片，再加芜荽少量，橙色隐约可见。
　　

信息来源：海峡西点学校 http://www.fjprxx.com