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给您推荐清新双色抹茶圈饼

夏天里，清新爽口最得人心，饼干也不能例外。一直觉得抹茶是最适合夏天的，那抹淡淡的苦涩、悠悠的凉意，可以使人的心一点一点安静下来，认真去体会那种奇妙的味道…所以这款双色抹茶圈饼，就是专为夏日出行而准备。

福建学面点推荐清新的抹茶味，淡淡的奶油香，不厚重、不油腻，每一口都清爽自然。带上它一起去旅行吧，定会带给你一个好心情。

做法：
 
黄油室温软化后，放入糖粉，用橡皮刮刀搅拌均匀；
 
分次加入蛋白液，用电动打蛋器快速打发至均匀奶油糊状；

将低粉及泡打粉一同筛入，用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌均匀；
 
和成面团，分成两等份，分别加入玉米淀粉及抹茶粉，揉合为两种颜色的面团，包上保鲜膜，冷藏松弛30分钟；
 
松弛后的面团取出，各取5g小面团，搓成5厘米的长条；

将两端粘紧成为圈状，放在烤盘上，烤箱150度预热，放入中层，烤20分钟，熄火后利用余温焖5分钟即可。

福建面点学校提醒注意事项

1. 抹茶粉可根据个人喜好换成可可粉等； 双色面团卷起时，如有断裂，可放在桌上轻轻搓匀；

2. 该款饼干以低温慢烤的方式，可保持原色外观；利用余温焖5分钟可使成品口感更酥脆。

信息来源：福建面点培训学校      http://www.fjprxx.com/