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专业烘焙

今日课程  被誉为“勇敢者的美味”-榴莲酥

原料：榴莲肉一块、飞饼皮三张、鸡蛋液少许。

福州培训糕点学校做法：

1、准备好材料：飞饼皮三张、榴莲肉一块，鸡蛋一个。

2、榴莲去核后用勺子稍压成果泥。

3、取出飞饼皮三张，稍撒些干粉将飞饼皮叠放在一起。

4、用擀面杖将飞饼皮擀成厚薄均匀的长方型。

5、切成大小均匀的正方形小面片。

6、用勺子取适量榴莲肉放入面片的中间，在面片的四边刷上少许打匀的鸡蛋液。

7、对折面片成三角形，用手将边缘处压紧。

8、用叉子压出花纹，再刷上一层蛋液。

9、放入预热好180度的烤箱，烤20分钟左右到表面金黄即可。

福州培训糕点TIPS：

1、这个方法同样也可以烤成香蕉派，将榴莲换成切小段的香蕉就可以了。

2、榴莲虽好吃，但不可一次吃得太多，不然容易导致身体燥热，也可搭配性凉的水果如西瓜，山竹等一同食用。

信息来源：福州糕点培训学校      http://www.fjprxx.com/