中餐厨师证

教您  简单三步教你轻松做盐焗虾

福州厨艺培训给您介绍超级简单的做法，非常适合懒人哈！在家也能做出像饭店里一样香喷喷的盐焗虾。这个做法是用粗盐干焗，整个过程不需要加水。做出来的盐焗虾外壳红亮，原汁原味的鲜、香！

原料：明虾、粗盐、葱花、花椒。

福州厨艺培训学校怎么做：

1、取一个保温性能好、密闭度好的锅子。在锅底铺一层粗盐，只要将锅底盖住，大概1cm 厚度即可。开中火加热6、7分钟。

2、听到锅内盐发出声响，开盖，在粗盐上撒一小把花椒粒，然后把擦干表面水份的虾排放在上面，撒上葱花，盖上盖子并关火。

3、等待几分钟，开盖看到虾变色即是熟了，把虾取出抖掉表面的粗盐，即可食用。

信息来源：福州学厨艺    http://www.fjprxx.com/