福建培训面点鸡丝炒面

福建培训面点原料：

熟鸡肉120克，姜片，1克，油25克，二汤250克，精盐5克，味精2克，胡椒粉0.1克湿淀粉20克，煎面底400克。

福建培训面点做法：

1、先将煎面底放在碟中，用油20克起锅将熟鸡肉切成细丝.
2、往入二汤，用精盐、味精调味，放入鸡肉丝，撒上胡椒粉用湿淀粉打芡，加包尾油5克和匀，盖在面上便可。

信息来源：福州厨师学校       http://www.fjprxx.com/