厨师考试

教您做  秀珍菇鸡丝浸娃娃菜

福建学厨师材料：秀珍菇80克、娃娃菜300克、鸡胸肉100克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片15克，盐、糖、生抽、米酒、鸡汤、胡椒粉、花生油各适量。

福建厨师学校如何做：秀珍菇洗净备用；娃娃菜洗净一开四备用；鸡胸肉洗净切丝，以盐、生抽、花生油拌匀备用；开锅下油，爆香拍蒜和姜片，下鸡丝大火翻炒片刻，溅少许米酒，加入适量鸡汤和秀珍菇、娃娃菜，调味后中火煮至材料熟透即成。

信息来源：厨师培训学校      http://www.fjprxx.com/