日本料理学校经典菜谱香草牛扒

日本料理学校原料：

牛扒（肉眼、西冷或T骨）1件约重250克，日本青瓜、干筍各适量，，蕃茜碎1茶匙，植物牛油约2汤匙。

日本料理学校调味料：

蒜盐、黑椒粉各少许。

日本料理学校做法：

1、牛扒用调味腌匀，待用。

2、青瓜、干筍切片，煮熟拌碟。（可酌量加入少许植物牛油、盐拌匀）。

3、将牛扒用平底锅煎至所需熟度放上碟。

4、蕃茜碎加入植物牛油中拌匀，雪至凝固，切成小块，放上已煎好的牛扒面，即可供食。

信息来源：福州厨师学校       http://www.fjprxx.com/