福建培训厨师教你怎么做美味肉粽

福建培训厨师原料：
圆糯米1斤、梅花肉1斤、猪油(板油)约1/2斤(切长条)、粽叶约20张。

调料：
酱油3大匙、味精少许、高梁酒1大匙。

腌料：
酱油3大匙、盐1大匙、味精少许。

福建培训厨师做法：
1、圆糯米洗净浸泡3小时，沥干备用。

2、梅花肉切长条状，用腌料腌2～3小时。

3、糯米加调味料搅拌均匀。

4、取2片粽叶背对背，折成杓状，放入1杓糯米，加上1块梅花肉及猪油(板油)，再盖上1杓糯米，然后

包好绑上棉绳。

5、将包好的粽子放入水中煮约3小时即可。

信息来源：福州厨师学校       http://www.fjprxx.com/