培训厨艺菜谱与你分享：腰果炒鸡丁

培训厨艺原料：
鸡腿肉150克,腰果100克,葱段5克,蒜茸4克,姜花5克,胡萝卜花10克,盐2克, 味精4克,生粉4克,蚝油5克,绍酒10毫升,糖0.5克,鸡蛋清6克,油30克。

培训厨艺做法：
1.将鸡腿肉去骨,切成1.5厘米的见方丁,腌味.

2.腰果炸熟.

3.用大火热锅温油将鸡丁拉油至热.

4.爆香料头,加入鸡丁,腰果调料等翻炒均匀即成.

特色：
口味咸鲜,鸡丁鲜嫩,腰果酥香.

信息来源：福州厨师学校       http://www.fjprxx.com/