福州学糕点玉米薄饼

福州学糕点材料：
玉米粉1杯、鸡蛋2只、白糖1＋1/4小匙、牛奶160ml。

福州学糕点做法：
1、鸡蛋打散，加白糖搅匀，与玉米粉混合拌开，加牛奶调成稀糊。

2、平锅烧热，改中火，滴几滴油用锅铲划开，舀一大勺玉米糊倒入平锅中心，轻轻摇动锅子使玉米糊自然

摊开成薄圆饼，两面烙熟即可。

福州学糕点注：

1、玉米粉粗细均可，牛奶也可改用清水。

2、烙饼的时候，不时往锅里添几滴油，可以免使玉米饼粘底。

3、吃剩的可装袋冷藏存放，再次食用前入烤箱烤几分钟或在平锅上烙一下就会像新做的一样香。

信息来源：福州厨师学校       http://www.fjprxx.com/