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与您分享 杂合菜“泡菜什锦粉丝煲”

福州烹饪培训学校介绍说，用冬季制作的辣白菜加上冻豆腐等随意咕嘟一大锅，虽不大美观但味道还不错，热腾腾很下饭，还略带些许韩菜风味的特色。

原料：辣白菜400克、冻豆腐500克、五花肉100克、圆白菜200克、洋葱100克、干粉丝50克、干海带丝30克、青豌豆50克、烹调油20克、盐3克、清水适量。

做法：

1、炒勺上火烧热注入适量烹调油煸炒五花肉片，肉片煸出油后放入洋葱炒香，然后放入辣白菜炒匀，炒匀后注入适量开水。

2、水开下入冻豆腐块、泡发好的海带丝和圆白菜，炖煮大约5分钟，然后倒入青豌豆搅匀，再用适量盐调味，调好味放入泡好的粉丝炒匀便可出锅。

福州烹饪培训推荐此菜特点；食材丰富、营养全面、汤菜两全、味道浓郁。

信息来源：福建厨师培训      http://www.fjprxx.com/