原料
　　
　　主料：猪肉600克咸菜400克牛肉丸250克
　　辅料：香葱适量
　　调料：胡椒粉适量
　　
　　
　　详细步骤
　　
　　
　　1、将猪肉洗净。
　　
　　2、将猪肉切成厚片。
　　
　　3、咸菜用清水泡一会。
　　
　　4、泡过的咸菜洗净挤干切段。
　　
　　5、将猪肉和咸菜一起入锅，加入适量的水，烧开后文火炖1小时。
　　
　　6、快出锅前，加入牛肉丸再炖一会儿。
　　
　　7、起锅时，加入葱花，胡椒粉调下味就行了。
　　
　　8、肥而不腻的肉丸猪肉炖咸菜。
 

信息来源：福州厨师学校  福州厨师培训

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