原料
　　主料：
　　高筋面粉300克山楂果脯100克
　　辅料：
　　酵母3克鸡蛋1个牛奶150克
　　调料：
　　糖20克黄油20克
　　详细步骤
　　
　　1、把所有材料放进面包机缸里。启动程序8键揉20分钟，完成后加入黄油再揉20分钟。
　　2、揉出筋膜后取出盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。
　　3、发酵到2.5倍大。
　　
　　4、准备好山楂果脯。
　　5、把汉堡模里均匀抹上黄油。
　　6、发酵好的面团，分割成5份，滚圆，进行15分钟中间发酵。
　　
　　7、一份面团分成3小份，取一小份擀成椭圆形面片，上面均匀的撒上山楂。
　　8、轻轻的卷起来，从中间切断。
　　9、切口朝下码放在汉堡模中。进行最后发酵。
　　
　　10、发酵结束后，面包表面刷蛋液。
　　11、入预热180度的烤箱中层，上下火，20分钟。
　　12、取出晾凉即可。

信息来源：福州厨师学校 福州厨师培训

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