福建学厨艺教您做：养生滋味菜谱 咸骨豆腐浸大芥菜
  
福建学厨艺材料：咸猪骨200克、豆腐2砖、大芥菜250克、蒜头15克、姜片15克，白胡椒碎少许，盐、米酒、花生油各适量。

福建学厨艺怎么做：咸猪骨斩件备用；豆腐切小块备用；大芥菜洗净切段备用；开锅下油，爆香拍蒜和姜片，溅少许米酒，下适量水和咸猪骨、白胡椒粉大火滚开，然后加入豆腐和大芥菜，以盐调味。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/