福建培训厨艺给你推荐：花样包菜-翡翠白玉卷
     
今天福建培训厨艺（福建培训厨艺学校）上一款好看又好吃的健康美食。记得小时候，家里过年总是会做很多白菜卷肉。我很爱吃，白菜和包菜差不多，卷起来反而包菜更好看呢！

晶莹剔透又很漂亮，所以取一个高雅的名字，翡翠白玉卷。翡翠就是外面翠绿的颜色，白玉就是里面肉泥的洁白。肉馅中放了木耳和虾米，咬一口满嘴流汁。

原料：肉糜、包菜。

配料：木耳、虾皮、鸡蛋、葱姜、红辣椒（装饰用）。

调料：自己调拌饺子馅料

福建培训厨艺（福建培训厨艺学校）如何制作：

1、包菜从外面小心的剥下完整的四片，再随便剥四片，焯水，木耳泡发洗净。

2、焯水的碎包菜和木耳切碎混合肉泥里，加葱姜碎和虾米，调成饺子馅。

3、取一片完整的包菜叶，肉糜码放成条，两边折起，卷成条。

4、四个条都做好了，开水上锅蒸十分钟，蒸好的包菜卷一切为二。

5、蒸碗里的汁水，混合一勺香醋，半勺白糖，一茶匙盐，熬滚一分钟，勾芡，浇在上面。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/