福建厨师学校教您做：家常菜谱 支竹平菇浸鱼滑
      
福建厨师学校（福建学厨师）材料：鲜支竹200克、平菇150克、鱼滑150克、唐芹段20克、姜片25克、胡椒10粒，姜汁、米酒、盐、鸡汤各适量。

福建厨师学校（福建学厨师）如何做：鲜支竹浸开后切成段备用；平菇洗净备用；鱼滑以开水煮熟备用；煮开适量鸡汤，下姜汁、米酒和胡椒粒、姜片，以中火煮10分钟，调味后加入鲜支竹和平菇、鱼滑、唐芹，滚开即成。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/