培训厨师给您支招：提高宝宝健康指数的丸子做法-双色绣球丸子

培训厨师（培训厨师学校）原料：猪瘦肉末100克、鸡蛋2个、小白菜叶10克。

调料：红青椒半个、酱油﹑盐﹑料酒﹑葱花﹑水淀粉各适量。

培训厨师（培训厨师学校）教您做：

1、将猪肉馅加酱油﹑盐﹑料酒﹑葱花各适量拌匀，腌渍几分钟。

2、鸡蛋打碗中，把鸡蛋液打散，电饼铛上放少许油，倒入搅拌好的鸡蛋液，摊成蛋皮即可。

3、红辣椒洗净，切成小碎丁，小白菜叶洗净，小白菜叶和蛋皮切成丝。

4、将肉捏成小球状，分别裹上小白菜丝和蛋皮，放入锅中，用大火蒸15分钟即可。

5、起油锅，放入红辣椒炒香，加少许水和盐，再以水淀粉勾芡。

6、将蒸熟的丸子取出来摆盘，淋上汁即可。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/