福建学面点:鱼香煎豆腐

这道煎豆腐很干香！知道很好吃但是却一口不敢吃！虽然口感只是微辣。看着美味却不能品尝那是什么滋味？！

原料：老豆腐.葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，白糖，白酒，盐，味精，酱油，白醋，香菜，清水花椒粒，炒花生，干辣椒碎，热油

 福建学面点学校:

1.老豆腐切片，厚薄大约1.5厘米

2.葱切段，姜切片，干辣椒切段，蒜拍撒

3.大约半锅清水，放入姜片，花椒粒，酱油煮开

4.煮开的料汁放凉，然后加入葱段，大蒜，干辣椒，白糖，白酒，盐，味精，白醋

5. 锅里放油，将腌制好的豆腐片煎成两面金黄即可盛盘，撒上小料就能吃了

福建学面点哪里好:

干锅将花椒粒和花生米分别炒香并擀碎（花生米去红衣）.花椒碎，花生碎，干辣椒碎一起放入碗中，浇上少许.热油拌匀即成小料

信息来源：海峡福建烹饪培训学校     http://www.fjprxx.com/