蛋糕培训学校:芬芳诱人的香芒烤薯角

这个香芒烤薯角的诞生，是个新的尝试，很想知道甘甜的番薯、清香的芒果、芬芳的香草，混合在一起是什么味道…等待未知的东西是个奇妙的过程，带着些许兴奋，些许紧张，打开锡纸的一刻，很有迫不及待的冲动…

主料：中型红薯1个（约100g）、芒果1/2个。

培训蛋糕学校:

1、芒果去皮，切不规则块状待用；

2、红薯去皮，切成不规则三角块；

3、锅烧热，放少许橄榄油；

4、放入薯角，小火煎两分钟左右；

5、煎至薯角表面变黄、边缘微微发焦，即可关火；

6、将煎好的薯角倒在锡纸上；

7、放入芒果块，粗略搅匀；

8、表面撒少许细盐；

9、撒上综合香草；

10、将锡纸包好，注意四边折紧；

11、放置于炉上，烤3分钟左右即可。

培训蛋糕学校:

1、红薯的形状根据自己的喜欢而定，切条切片皆可，注意不要太大块；

2、薯角煎至微微发黄即可，应为后面还要烤，此步不需全熟；

 
信息来源：海峡福建烹饪培训学校     http://www.fjprxx.com/