福州学厨艺:黑胡椒蒸蛋

在冷冷的冬天，将蒸好的芙蓉蛋用来捞饭吃，鲜香美味。非常暖和。今天，在蒸蛋的时候，加了些黑胡椒粒，蒸出来的鸡蛋更香更暖胃！

食材：4个鸡蛋 配料适量麻油 适量盐 适量生抽 适量黑胡椒粉

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1.准备四只鸡蛋

2.准调料：盐，黑胡椒粉和麻油。

3.将鸡蛋打入大碗然后放入盐，生抽，麻油和黑胡椒粉。

4.将鸡蛋液搅拌均匀。

5.加少许冷水放入搅拌好的鸡蛋液里再一次的搅拌均匀。

6.蒸锅烧开水之后将鸡蛋液放入大火蒸十分钟，熄火焖十分钟即可。

7.蒸好的鸡蛋香滑美味，老少咸宜。

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蒸鸡蛋一定将鸡蛋液搅拌均匀这样蒸出来的鸡蛋香滑。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校     http://www.fjprxx.com/