面包培训学校:磨牙阿拉棒

给小宝宝准备的第一款副食品哦，按之原来的比例口感不够硬，是比较耿的那种，是经受不了小宝宝的口水的，很容易就泡软了，当然我们吃还是很合口的。为了让它更坚硬磨牙，可以减或省略黄油的量，面团尽量干，揉到刚好不会散开就行了。

君之原方：低筋面粉130g、鸡蛋1个、糖粉30g、黄油10g.全蛋液.低筋面粉150g、鸡蛋2个、糖20g、黄油8g、柠檬汁少许.省略

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1、准备和称量材料。

2、黄油室温软化，也可隔水融化。

3、黄油中加入鸡蛋和白糖，可加点柠檬汁去除蛋腥味，增加香味。

4、糖蛋液稍微搅拌，打散即可，不要打发。

5、筛入低筋面粉。

6、揉成干面团，表面粗糙也没关系。面团要盖保鲜膜静置松弛半小时。

7、松弛好的面团在案板上擀成0.5cm厚的面片，可适当撒些面粉防粘。

8、切成1cm左右的宽条。

9、烤箱预热到180度，两手拿起宽条的两端反方向扭转几圈，放到铺了烘焙纸的烤盘上，放入烤箱中层，约25分钟，

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也可以在进烤箱10分钟左右在表面刷全蛋液，之后继续烤，香味四溢哦，连大人们都喜欢吃呢，何况是宝宝呢！

信息来源：海峡福建烹饪培训学校     http://www.fjprxx.com/