蛋糕的制作方法:初秋贴膘吃肉滋味要清新蜜桃排骨    

话说入秋之后，人们纷纷贴起来“秋膘”，吃起了大肉菜。打着为冬季储备能量的说法，名正言顺地大口吃肉！ 说白了去，也就是吃货们为自己找一个吃肉的理由罢了！ 毕竟，虽然秋天到了，但是天气还热的不行，三伏天也没有结束嘛！ 初秋吃肉，最好还是清淡、清新的肉肉，水果入菜，是比较不错的选择！ 水果入菜，最好选择当季的时令水果，最便宜，也最香甜可口。这个时候，桃子是比较当季的水果，甜度高，价格适中。 桃肉打成果泥，和调味料一起调成腌肉酱，将排骨腌渍，炖煮，不仅味道清新，滋味也更加适合初秋的炎热哦！
  
食材明细:排骨适量 桃子 适量 味琳 适量 生抽 适量 柠檬 适量

蛋糕制作培训:

 1. 蜜桃洗净。

 2. 去皮，切块。

 3. 放入料理机中，搅打成果泥。

 4. 将果泥倒入碗内。

 5. 倒入半碗味琳。

 6. 倒入一碗左右的生抽。

7. 放入柠檬，可以用手挤汁。

 8. 排骨提前焯水。

9. 洗净，控干水分。

 10. 放入腌料中腌渍。

 11. 洋葱切丝。

 12. 洋葱铺锅底。

 13. 放入腌好的排骨。 开火，大火烧开，小火慢炖。

 15. 一小时左右，排骨酥烂即可。

蛋糕制作培训:

1、排骨事先焯水，放入浮沫过多，影响美观和口感。

2、味啉是一种日式调味料，没有可以放米酒和红糖或者白糖。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校     http://www.fjprxx.com/