厨师学校:酱香肥牛金针卷

特别采用了微波炉做法。每到夏天，微波炉的使用频率会大大增加，方便卫生，而且可以缩短烹制时间，省时省力。

原料：肥牛片10片、金针菇100g、香辣酱适量。

厨师:

1、金针菇洗净、去掉根部，用肥牛片卷起，放入料理盒；

2、根据个人口味浇上适量香辣酱；

3、盖上料理盒盖，送入微波炉；

4、700W微波火力加热5分钟左右，出炉后再点缀适量辣酱即可。

厨师:

1、肥牛片尽量选择薄一些的，口感会更好；

2、香辣酱可以根据个人喜好换做其他酱料；

信息来源：海峡福建烹饪培训学校     http://www.fjprxx.com/